تم تعريف الدولوميت لأول مرة من قبل عالم جيولوجي فرنسي يُدعى Dolomide في عام 1791 ، والذي طبقه على جبال Dolomite في منطقة South Tyrol ، ومنذ ذلك الحين تم تسمية هذا المعدن باسم Dolomite.
الدولوميت عبارة عن كربونات الكالسيوم والمغنيسيوم ، وهو خليط من الكالسيت والمغنسيت مع الصيغة الكيميائية CaMg (Co3) 2
للدولوميت استخدامات مختلفة في الصناعات المعدنية ، وتحضير طوب الدولوميت المقاوم للحرارة ، أو استخدامها في صناعات الزجاج والسيراميك ، إلخ.
كما أن شركة Azarsepeed Sepahan ، التي تمتلك أحد أفضل المناجم في المنطقة ، على بعد 22 كم من مصنع الخبز ، ضمنت مستقبل الشركة من حيث التكليس.